[대한민국교육신문] 인천동부교육지원청은 교육지원청 대회의실에서 관내 유치원과 학교 영양(교)사 170여 명을 대상으로 직무교육을 9일 실시했다.

교육은 ‘학교급식 속 나트륨·당류 줄이기 교육’를 주제로 ▶국내 나트륨·당류 섭취 실태 ▶조리법에 따른 나트륨·당류 저감 방법 ▶단체급식에 적용가능한 레시피 등을 교육해 나트륨·당류 섭취량 줄이기를 적극적으로 실천할 수 있도록 했다.

참석한 영양사는 “문제의식을 체감하고, 변화하는 음식 문화에 따른 다양한 기호를 반영해 건강하고 안전한 학교급식이 될 수 있도록 노력하겠다”고 말했다.

동부교육지원청 관계자는 “이번 직무교육이 실질적인 도움이 되길 바란다”며 “안전·건강·맛을 품은 학교급식이 될 수 있도록 앞으로도 다각도로 지원하겠다”고 말했다.