카페 자활 사업의 일환으로 카페 마스터 과정 운영 2024년 11월 18일부터 22일까지 한국자활연수원에서 한국바리스타협회가 새로운 수업 과정을 개설했다. 이번에 개설된 '카페 마스터' 수업은 카페 자활 사업에 참여하는 종사자들이 카페 운영에 필요한 전문 능력을 함양하기 위해 마련된 프로그램이다. '카페 마스터' 수업은 카페 운영의 기초부터 고급 기술까지 다양한 내용을 포함하고 있으며, 참가자들은 실습을 통해 실제 카페 환경에서의 경험을 쌓을 수 있다. 주요 수업 내용은 다음과 같다: 카페 음료 제조하기: 다양한 커피 음료 및 기타 음료의 제조 방법을 배우고, 음료의 품질을 높이는 기술을 익힌다. 카페 서비스: 고객 응대 및 서비스 마인드를 함양하여, 고객 만족도를 높이는 방법을 교육한다. 카페 기기 유지 및 보수: 커피 머신, 그라인더 등 카페에서 사용하는 기기의 기본적인 유지 보수 및 관리 방법을 배운다. 직원 관리: 카페 운영에 필요한 인력 관리 및 팀워크를 강화하는 방법에 대해 학습한다. 한국바리스타협회는 이번 수업이 카페 자활 사업에 참여하는 종사자들에게 실질적인 도움이 될 것으로 기대하고 있다. 한국바리스타협회의 관계자는 "이번 수업을 통해 카페
한국바리스타협회가 스테이션케이가 주관하는 '2024 기장드림팩토리' 프로그램에 참여하여, 청년들에게 특별한 수업을 제공하게 되었다. 이번 프로그램은 지친 청년들에게 쉼을 제공하고, 다양한 사회 경험을 통해 그들이 가진 재능을 발휘할 수 있는 기회를 마련하는 것을 목표로 하고 있다. '2024 기장드림팩토리'는 부산시와 기장군의 후원을 받아 진행되며, 청년들은 이 프로그램을 통해 자신의 재능을 발견하고, 이를 활용하여 재능마켓에서 활동할 수 있는 발판을 마련하게 된다. 한국바리스타협회의 관계자는 “이번 프로그램을 통해 청년들이 자신감을 얻고, 새로운 경험을 쌓을 수 있기를 바랍니다. 우리는 그들의 재능이 꽃을 피우는 데 도움을 주고 싶습니다.”라고 전하며, 청년들의 많은 참여를 독려했다. 이번 기회를 통해 많은 청년들이 자신의 잠재력을 발견하고, 더 나아가 사회에 긍정적인 영향을 끼칠 수 있기를 기대한다. 2024 기장드림팩토리에 관한 자세한 정보는 다음 사이트에서 확인 할 수 있다. http://dreamfactory.dothome.co.kr/# [대한민국교육신문]
부산, 2024년 9월 26일 – 한국바리스타협회가 화신사이버대학교와 협력하여 핸드드립 전문 특강을 개설했다. 이번 강의는 바리스타를 꿈꾸는 학생들에게 고품질 커피 추출 기술을 배울 수 있는 기회를 제공하기 위해 마련되었다. 특강은 단 한 번의 세션으로 진행되며, 핸드드립의 다양한 내용을 다룬다. 강의는 한국바리스타협회 소속의 김영빈 지부장이 직접 진행하여, 영상을 통한 이론과 실습을 병행하는 형식으로 진행된다. 수강생들은 다양한 나라의 원두에 대한 정보와 핸드드립의 핵심 요소들을 온라인으로 배우게 된다. 한국바리스타협회 관계자는 "이번 특강은 바리스타 교육의 새로운 장을 여는 중요한 계기가 될 것"이라며 "학생들이 커피에 대한 깊은 이해를 바탕으로 전문성을 갖춘 바리스타로 성장할 수 있도록 지원할 것"이라고 전했다. 화신사이버대학교도 이번 강의 개설을 통해 학생중심의 교육을 강화하고, 커피 산업에 대한 관심을 더욱 높일 계획이다. 핸드드립 강의는 커피 애호가뿐만 아니라 바리스타로서의 경력을 쌓고자 하는 모든 이들에게 유익한 경험이 될 것으로 기대된다. 이번 특강에 대한 자세한 정보는 화신사이버대학교 공식 유튜브 채널(https://www.youtube.co
커피 전문가 김영빈 강사 신간 출간 최근 바리스타 학원 원장이자 커피 전문가인 김영빈 강사가 새로운 책 '커피, 널 알고 싶어'를 발간했다. 이 책은 커피에 대한 다양한 질문과 궁금증을 해소하기 위해 기획되었으며, 특히 커피 애호가들과 초보자 모두를 위한 접근 가능한 지식을 제공한다. 저자는 수년간의 교육 경험을 바탕으로, 사람들이 가장 많이 질문하였던 커피 지식에 대하여 쉽고 친근한 언어로 설명하고 있다. 많은 사람들이 커피를 즐기지만, 답을 찾지 못하고 매번 그냥 넘어갔었던 질문들이 있었기에, 독자들이 커피에 대한 이해를 높일 수 있도록 돕고자 했다. 책의 주요 내용으로는 커피 맛의 구성, 다양한 커피에 대한 질문이 포함되어 있으며, 이를 통해 독자들은 자신만의 궁금증과 보다 깊이 있는 커피 문화를 경험할 수 있을 것이다. '커피, 널 알고 싶어'는 커피에 대한 호기심을 가진 모든 이들에게 추천할 만한 필독서로, 커피를 사랑하는 사람들에게 새로운 지식과 영감을 선사할 것으로 기대된다. 이 책은 온라인 서점에서 구매할 수 있다. [대한민국교육신문]
[대한민국교육신문] 한국승강기대학교 김해캠퍼스가 2024년 10월 말까지 바리스타&소믈리에 학과의 수시 모집을 진행한다고 밝혔다. 이 학과는 현대 커피 문화와 와인 전문가를 양성하는 데 중점을 두고 있다. 바리스타&소믈리에 학과는 이론과 실습을 결합한 커리큘럼을 통해 학생들에게 실무 능력을 강화할 기회를 제공한다. 학생들은 커피와 와인에 대한 전문 지식을 습득하고, 직무를 수행할 수 있는 실전 능력을 기를 수 있다. 입학 관계자는 “이번 학과 신설은 학생들이 글로벌 시장에서 경쟁력을 갖춘 인재로 성장할 수 있는 기회를 제공하기 위한 것”이라고 강조했다. 이어 “커피와 와인에 대한 전문 교육을 통해 학생들이 다양한 직업군에서 활발히 활동할 수 있도록 지원할 계획”이라고 덧붙였다. 모집 기간은 2024년 10월 말까지이며, 관심 있는 학생들은 사이트를 통해 자세한 사항을 확인하고 지원하기를 권장한다.
[대한민국교육신문] 2024년 9월 25일 – 한국바리스타협회가 오는 10월 3일부터 10월 6일까지 열리는 카페쇼 기간 동안 "비싼 커피에서는 어떤 맛이 날까"라는 주제로 세미나를 개최한다고 발표했다. 이번 세미나는 커피 애호가들과 처음 커피를 접하는 사람들을 위한 귀중한 기회를 제공할 예정이다. 지난 세미나에서도 동일한 주제로 진행된 바 있으며, 많은 커피 애호가와 전문가들이 참석하여 큰 호응을 얻었다. 한국바리스타협회는 지난 세미나의 성공적인 결과를 바탕으로 더욱 심도 있는 논의를 위해 이번 세미나를 기획하게 되었다. 협회 관계자는 "이번 세미나는 다양한 스페셜티 커피의 맛과 품질에 대한 이해를 높이는 기회가 될 것"이라며 "많은 분들이 참석해 서로의 경험을 나누고, 네트워킹을 할 수 있기를 기대한다"고 말했다. 세미나에 대한 자세한 정보는 2024 부산카페쇼 공식 웹사이트를 통해 확인할 수 있으며, 카페쇼와 함께 커피에 대한 깊이 있는 이해를 높이는 뜻깊은 시간이 될 것으로 기대된다.
[대한민국교육신문] 2023년 10월, 한국바리스타협회와 라오스 DSI센터가 커피산업 상호발전을 위한 협약을 체결했다. 이번 협약은 양국의 커피 산업을 더욱 발전시키기 위한 다양한 협력 방안을 모색하기 위해 이루어졌다. 2024년 9월 19일, 이 협약의 일환으로 한국바리스타협회가 라오스의 커피 농민들에게 로스팅 기술을 전수하는 프로그램이 진행되었다. 이로 인해 라오스의 작은 마을은 자립할 수 있는 기반을 마련하게 되었고, 그 마을에 속한 대학생 10명이 바리스타 자격을 취득 하였고, 그 중 4명이 로스팅 기술자로 종사하게 되었다. 이번 기술 전수는 단순히 커피 생산 기술을 넘어, 지역 사회의 경제적 자립을 도모하는 중요한 계기가 되었다. 한국바리스타협회는 앞으로도 라오스와의 협력을 지속하여, 두 나라 간의 커피 문화 교류를 강화해 나갈 계획이다. 이와 같은 협력은 커피 산업의 글로벌화를 촉진하고, 양국의 경제에 긍정적인 영향을 미칠 것으로 기대된다.
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